會做這款土司，主要是因為牛小弟說想吃蔬菜的吐司。想說紅蘿蔔應該不難，就試了。自己覺得這次調的配方味道還不錯
這篇文章主要是要來分享一下新買的可愛小模
會買這個小模，是因為目前還在多方嘗試的階段，覺得之前買的一斤土司模有點大，要是失敗了要吃很久才吃得完，就在樂天浅井商店敗了Mini小模，看到實品的時候有嚇一跳，還真是超小的呢 
網路上真的很多模都好可愛，這次忍住只買一種，以免被砍手。。。(才剛開始學麵包就敗到有人傻眼了XD)
這次成形，兩個是用基本的圓型，一個是用做吐司大家很常用的摺疊捲法。基本圓形烤時一個戴蓋一個不戴，所以三個成品形狀稍稍不同。
紅蘿蔔吐司的食譜網路上還蠻多的，也有些是用乾燥紅蘿蔔粉。不過紅蘿蔔便宜又隨手可得，新鮮的顏色也漂亮，還蠻建議拿新鮮紅蘿蔔試試的。我這次就是拿一般土司的配方，加上麵粉重量＊20%的紅蘿蔔泥，然後把水換成牛奶而已。
要做這種加入蔬菜泥的麵包，難拿捏的就是水份，因為一樣都是紅蘿蔔，每根紅蘿蔔水份都不同。我自己第一次試時跟第二次試的紅蘿蔔就很明顯的含水量不一樣了。所以只能看紅蘿蔔泥水量斟酌牛奶，然後邊揉麵糰再看狀況調整水量。
因為加入牛奶，所以紅蘿蔔的菜味不明顯，相信討厭蔬菜的小朋友也會很喜歡。但像我家的大小孩(牛小弟)因為不討厭蔬菜，而且他想吃的就是要有紅蘿蔔味的吐司，所以他就覺得這款紅蘿蔔味太淡。如果有像牛小弟一樣就是想吃蘿蔔味的，或許可以把蘿蔔泥提高到40%試試囉。
不需加色素，就有很漂亮的染色效果，而且又沒有菜腥味，紅蘿蔔真是太適合做成麵包了
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