Lesson 38-1
Pommes De Terre (ポンム・ドゥ・テール / 馬鈴薯蛋糕)
Pommes De Terre (ポンム・ドゥ・テール / 馬鈴薯蛋糕)
IL PLEUT SUR LA SEINE (雨落塞納河) 的第37堂課(編號38)，其中一項是看起來吃起來都不覺得有馬鈴薯在裡面的馬鈴薯蛋糕。
這堂課主要學到的有:
馬鈴薯也可以做成蛋糕，很意外的食材吧！
這個蛋糕做法不難，海綿蛋糕是偏達克瓦茲口感，沒有加馬鈴薯在裡面。重點是馬鈴薯奶油，加了很多馬鈴薯泥。
整個蛋糕從下到上是海綿蛋糕、白色巧克力鮮奶油、馬鈴薯奶油醬、白色巧克力鮮奶油、白色巧克力削花。巧克力削花是第二次了，跟第一次一樣，我還是沒抓到訣竅，動作比別人慢，削出來的又不美麗，真的很挫折 T_T
說是馬鈴薯蛋糕，但其實大部分是由白色巧克力鮮奶油組成，所以像是在吃鮮奶油蛋糕，沒什麼馬鈴薯味道。雖然吃不出來有馬鈴薯，但是是個非常好吃的蛋糕。只是吃太多會膩就是了（畢竟很多鮮奶油。。。
整個蛋糕從下到上是海綿蛋糕、白色巧克力鮮奶油、馬鈴薯奶油醬、白色巧克力鮮奶油、白色巧克力削花。巧克力削花是第二次了，跟第一次一樣，我還是沒抓到訣竅，動作比別人慢，削出來的又不美麗，真的很挫折 T_T
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