[IL PLEUT] 40-2 – Canapes (法式小點)

Lesson 40-2
Canapes ( がナッペ / 法式小點)

IL PLEUT SUR LA SEINE (雨落塞納河) 的第39堂課(編號40)，另一項當然也是鹹的，是很適合當開胃菜或是派對小點的法式小點。

這堂課主要學到的有:

龐多米麵包、田園麵包

法式小點

這法式小點比較常見的是用圓餅乾，但這次做的是麵包。先把麵包用圓模切過，或是切成小正方形，然後鋪上各式各樣的餡就完成了，非常簡單。

跟三明治一樣，材料跟抹醬都是現做，包括奶油抹醬跟美乃滋。

“偽”魚子醬口味用的不是真的魚子醬，是某種魚卵，看起來很像魚子醬。外圈是火腿用模型切出圓形後留下的邊，拿來當魚卵的外圈避免掉落，吃的時候要拿掉。

核桃起司就是滿滿的起司加上核桃，簡單美味！

火腿口味就是塗上奶油後擺上火腿跟切成一小顆的橄欖，非常簡單。還有一個是蛋沙拉加上漬鯷魚。

蘆筍蛋沙拉是塗上奶油後再塗上蛋沙拉，最後擺上白蘆筍後，用蕃茄醬畫上蝴蝶結，應該算是比較花功夫的一種。


最後，番茄蝦口味是塗上番茄沙拉醬後擺上蝦子、黑橄欖，再用美乃滋跟番茄醬做裝飾。

雖然做起來是蠻費時的，但每一種都很好吃。非常適合拿來開派對呦！！