綜合料理-聖誕大餐

本來是打算不過聖誕節了，因為12/27就要出發去旅行，節省節省!! 但是今天到了超市看到零瑯滿目的食材，加上節慶的氣氛，決定還是來做個聖誕晚餐吧。

 

下面是去年聖誕晚餐的照片(跟今年幾乎一樣XD)

預定的晚餐跟去年的(烤雞腿、柿子沙拉以及南瓜濃湯)很像，有烤雞腿、軟軟蛋湯以及沙拉。(有沒有發現我變懶了XD) 以下就一一介紹食譜囉! (皆為兩人份)

【烤雞腿】

1. 將蒜頭(一大個，大概比10瓣多一點吧)切成蒜泥，不用切太細也ok。

2. 將大雞腿按摩過後用叉子插很多很多洞，讓調味料味道容易滲入。

3. 將切碎的蒜頭(一半量)、烤肉醬80ml、醬油2大匙以及一隻雞腿放入密封袋，灑上

    適量的黑胡椒後充分搖晃均勻後放入冰箱醃製一天。另一隻也如法炮製。有蜂蜜

    或麥芽糖的話，放入一點應該味道也不錯。

4. 醃製一晚之後(當然醃製越久越好)，放入烤箱中後皮向上以220度C烤20分鐘

   後，翻面烤10分鐘後再翻面用250度烤10分鐘就可上桌了。烤的時間請依烤箱、

   雞腿 大小以及個人口味調整。

＊備註＊ 雖然很簡單但是是我自己亂調調味料的，有興趣可以試試但不保證合口

                 味喔XD

【沙拉】

1. 將四五枚高麗菜洗淨後切絲、水煮一個蛋備用。

2. 將培根切一公分丁(或試用火腿切丁)後，用油炒到有點酥酥的。

3. 將1, 2, 以及適量的胡椒、鹽跟美乃滋混合之後，充分攪勻就完成了。

＊參考食譜＊ http://cookpad.com/recipe/669822

【軟軟蛋湯】

1. 將兩碗水以及高湯粉煮滾後，放入切絲的洋蔥(1/4個)、紅蘿蔔(1/4個)煮軟之後，

    灑上適量的胡椒粉調味。

2. 將2大匙的起司粉加入蛋(1-2顆)中，攪勻後加入1的鍋中，蛋花熟後就完成了。灑

   上少許荷蘭芹就可上桌。

＊參考食譜＊ http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1900_1999/01984

今天的聖誕大餐還是大受好評(評的人只有牛牛XD), 有興趣的可以試試喔!

預祝大家聖誕節快樂! :D