[IL PLEUT] 25-1 – Choco Menthe (薄荷巧克力蛋糕)

Lesson 25-1
Cake Aux Noix (ショコ・マンドゥ / 巧克力薄荷蛋糕)

IL PLEUT SUR LA SEINE (雨落塞納河) 的第25堂課，是讓喜愛薄荷巧克力的人會為之瘋狂的蛋糕。

這堂課主要學到的有:

巧克力海綿蛋糕 

薄荷芭芭洛瓦

巧克力慕斯

這個蛋糕其實還蠻簡單的，就是由巧克力海綿蛋糕、巧克力慕斯，和薄荷芭芭洛瓦而組成，最後表面撒上可可粉。慕斯跟芭芭洛瓦都已經是做了很多次，沒有什麼特別的難度。

其實，我個人不喜歡薄荷，當然也不愛薄荷巧克力。但這薄荷慕斯裡只用了“兩滴”薄荷油，薄荷味有到位，但不刺鼻嗆人，還能接受。這個蛋糕，連不愛薄荷的我都覺得非常的好吃呢！（應該不是因為我太愛巧克力直接忽視掉薄荷吧ＸＤ

非常推薦！