[速發乾酵母] 第一次做貝果就失敗 - 原味、紅茶杏桃

只有型狀有一點點貝果樣的貝果。 Orz

我想，我應該可以出一本叫「第一次做XX總失敗」的書吧。(會有人買嗎?? )

開始做麵包快半年了，一直沒想要試貝果，主要是因為以前我最愛、最常吃的就是貝果，想說都自己做了，暫時想試不一樣的種類。

最近突然又想吃，心想，貝果也是麵包，不就只多了一道過水的工程，也不難吧? 不好好查知識亂來的結果，就是這缺點滿滿的貝果 才做了半年就忘記麵包的世界很深奧的這件事，才剛會走就以為自己能飛了，報應呀! XD

總結一下缺點:
① 上色不足(很明顯吧 T_T)
② 接口爆開。(下了水後就爆開了。。。)
③ 體積過小，不飽滿。
④ 皮皺

除此之外，口感也偏鬆軟，完全不是我愛的緊實有嚼勁的貝果。不過，口感是主觀的東西，也稱不上失敗，只能多試試找出自己喜歡的口感。

失敗之後馬上查資料，才知道光做貝果也需要好多竅門。接著幾個星期都準備來多方嘗試，接著來分享做貝果的注意事項跟成品(應該還會再失敗個幾次，請包容XD)

讓大家看了一堆失敗品，最後分享一個可愛的麵包，是牛小弟路過看到時買的。(牛小弟有看到牛的相關物就會想買的奇怪嗜好。。) 這款麵包要做應該也不難，只是很麻煩，所以自己應該是不會嘗試的 XD 味道則是預料中的一般般，畢竟是賣新奇的嘛。