[IL PLEUT] 34-2 – くるみとコーヒー (核桃咖啡蛋糕)

Lesson 34-2
くるみとコーヒー (咖啡核桃蛋糕)

IL PLEUT SUR LA SEINE (雨落塞納河) 的第33堂課(編號34)，連續幾堂麵包課後，又回到蛋糕了，雖然有點難過，但還有稍稍懷念起蛋糕了呢。

這堂課主要學到的有:

核桃咖啡海綿蛋糕

咖啡芭芭洛瓦

核桃芭芭洛瓦

海綿蛋糕跟芭芭洛瓦都已經做過很多次，沒有什麼困難的地方。這次芭芭洛瓦的蛋黃基底是黑糖，不論是做成咖啡或是核桃芭芭洛瓦，都是溫和的糖味，非常的搭。

最後組合時，在模型外邊鋪上海綿體蛋糕後，倒入核桃芭芭洛瓦跟咖啡芭芭洛瓦後，再鋪上蛋糕體就完成了。

不知道是不是太久沒吃到蛋糕，這咖啡核桃蛋糕，好好吃！沒想到核桃跟咖啡這麼搭呢。