[IL PLEUT] 36-1 – Uji (抹茶巧克力)、Boules de Neige (雪球巧克力)

Lesson 36-1
Uji (宇治 / 抹茶巧克力)、

Boules de Neige (ブル・ドゥ・ネージュ / 雪球巧克力)

IL PLEUT SUR LA SEINE (雨落塞納河) 的第35堂課(編號36)，還一樣是巧克力。

這堂課主要學到的有:

抹茶巧克力

雪球巧克力

和上一堂巧克力不同，這一堂用的是白巧克力。

抹茶巧克力是用鮮奶油、抹茶和白巧克力混合製成，做成長方塊凝固。凝固後切成小塊正方形後，在調溫過的白巧克力液裡滾過後，用叉子在對角線上印上兩條線。最後印線這步驟還真是需要技巧，同桌的同學都稱讚我做得很漂亮 ;P

雪球巧克力的作法跟松露巧克力很像，不過，最後不滾上粉，而是在網子上滾一滾印上模樣。自己滾得太過頭，看起來很像刺蝟，好醜 T___T

雖然我愛巧克力，但更愛白巧克力，這兩個巧克力我都好喜歡，抹茶巧克力甜中帶苦，雪球的巧克力甜而不膩，好吃！