裝飾杯子蛋糕@ROSEY confectionery sugar art
同一天，上了初級第三堂，還有單次的玫瑰裝飾課。很顯然的，單次的課的難度比較高，教的東西也稍微多一點；初級則依舊重視基礎部份。
[初級第三堂]
- 調色糖霜
- 不同餅乾的表面塗法
- pressure piping
- dot on dot
[玫瑰裝飾課]
- 杯子蛋糕食譜
- 玫瑰花糖霜調法
- 玫瑰花擠法
↑老師的範本
兔子的是一般的做法，畫完外圍後塗內部，糖霜的硬度會左右表面的光澤。香菇的dot on dot，重點在兩個顏色的糖霜硬度要差不多，否則邊緣會模糊掉。小鹿班比則因為餅乾的體積較小，使用的是pressure piping，糖霜的硬度沒抓好的話，中間會塌陷，可以說是這三個裡難度最高的。
↑我的成品
我的成品，上面說的重點都沒抓好，小鹿有點凹陷，毒香菇兩個顏色糊掉，兔子的光澤也不夠。最最最重點是，實在很沒藝術天分，香菇都被我搞得四不像(不說有誰知道它是香菇?? 冏)，顏色也都亂調 XD
單堂的玫瑰裝飾課，主要是教怎麼擠玫瑰花，然後用老師準備好的各種花，裝飾杯子蛋糕。
白色的花是用糖黏土做的，其他的則是用糖霜擠的。老師輕輕鬆鬆就擠出的美麗玫瑰花，還真是蠻難的(廢話 XD) 一堂課下來擠了好幾朵，最後好像有抓到那麼一點點點訣竅?? 只是，不練習的話，應該過沒一陣子就忘光了 冏
↑我的成品，不知道為什麼會很多瓣，然後沒有立體感。。。
杯子蛋糕的成品很美麗吧～其實我只是把老師準備的部份組裝起來而已，當然漂亮 XD 我每次都很疑惑，這麼漂亮的杯子蛋糕，真的捨得吃掉嗎? 這三個已經擺在我家玄關裝飾超過兩個月了@0@。收到的人是會開心還是困擾? 因為不知道是該吃掉還是該一直擺著裝飾好。。。
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